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Archive pour septembre 2006

40 ans après : les vendanges des amoureux

Mercredi 27 septembre 2006

Rhône, mercredi, 27 septembre 2006, p. 17

40 ans après : les vendanges des amoureux

Dans la rosée du matin, l’équipe de vendangeurs,
telle une grappe humaine, progresse en sifflotant
sur les pentes de Cosset.
Le traditionnel casse-croute de 10 h est accueilli
avec joie en attendant le repas de midi.
Au menu de ce dernier : les effluves d’une poule
au pot nous chatouillent les narines.
En cuisine, Michèle, 58 ans, raconte nostalgique
comment elle a rencontré Pierre (son mari) ici même,
il y a… 40 ans !
Cet anniversaire, Pierre et Michèle ont décidé de le fêter
cette année au domaine Loyat en reprenant courageusement
leur poste de l’époque : coupeur et cuisinière.
Depuis, bien des choses ont évolué : le lave-vaisselle s’est
substitué à la sempiternelle plonge, le café moulu au moulin
à café au profit de journées de travail un peu moins longues.
En ce qui concerne la vinification, les trois-quarts de la récolte
sont vinifiés sur place où sont préparés, pour la vente,
et dans les règles de l’art : beaujolais rouge, rosé, blanc,
blancs de blancs, vieilles vignes.
Le raisin est beau, le vin sera bon !
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